|
|
Broodje Italiaanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 rode paprika, in kleine stukjes -
1/2 gele paprika, in kleine stukjes -
2 zoetzure augurken, grof gehakt -
10 cherrytomaatjes, in vieren -
2 Parrano mozzarellakaasjes a 125 gram, in blokjes -
4 eetlepels grof gesneden basilicumblaadjes -
vers gemalen peper en zout -
4 Italiaanse bollen of harde broodjes -
4 blaadjes kropsla, gewassen en gedroogd -
olijfolie extra vierge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep de paprikastukjes met de augurk, de tomaatjes, de mozzarella en het basilicum door elkaar.
Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de broodjes 5 min. in een voorverwarmde oven (200?C) en snijd ze open.
Verdeel de slablaadjes over de broodjes en schep de salade erop. Druppel er naar smaak olijfolie over en serveer direct.
|
|
|